Citybagar'n,
Känslan av hembakat!

Citybagar'n i Eskilstuna är det lilla hembageriet som ligger mitt i Eskilstuna. Där har man legat sen bageriet grundades 1963, då låg det i Tempos lokaler och man bakade endast till Tempobutikens kunder. När bageriet grundades bakade man med bubblande surdegar, skållningar och med långa jästider. Allt för att få fram alla de smaker som ett bröd bör ha.


1997 byggde man ett helt nytt modernt bageri nere i källaren under hemköp. Då började man även köra ut bröd och bakverk till andra butiker. Under årens gång och med nya trender i bröd och konditoribranschen så tappade man tyvärr bort en av de viktigaste grundstenarna i bakningen, att låta bakningen ta sin lilla tid. Det var detta vi, Christian och Jocke, ville hitta tillbaka till när vi tog över bageriet och vi har kommit en bra bit på vägen. Nu bubblar surdegarna som vi använder som grund i alla våra bröd och vi låter brödet jäsa länge så att det skapar alla de där härliga aromerna som ett bröd ska ha, en känsla av hembakat helt enkelt.

Bageri i Eskilstuna

Vi som numera äger Citybagar'n 

är Christian och Jocke, vi båda är födda och uppväxta i Eskilstuna. Som små brukade vi alltid äta bröd och bakverk från bageriet. Vi båda startade som bagarlärlingar på bageriet som då hette Hemköpsbagarn. Efter det har vi arbetat på andra bagerier/konditorier runt om i landet, men alltid kommit tillbaka till vårt älskade Eskilstuna.